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三次ワイン：仕込みは“醸々”－－広島三次ワイナリー ／広島
三次市東酒屋町の第三セクター「広島三次ワイナリー」（千崎一郎社長）で１１日、三次ワインの仕込み作業が始まり、白ワイン用のデラウエア５トンを初仕込みした。 同社の専用圃場（ほじょう）から運び込まれた早摘みタイプのデラウエアを破砕機でつぶし、ワイン酵母を加えるなど３工程を経てタンク内で低温発酵させた...
http://headlines.yahoo.co.jp/hl?a=20100812-00000225-mailo-l34
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